BLOG - Belgische Beenhouwersbond - Syndicat des Bouchers Belges

Nl Beste leden, Hierbij nodigen de voorzitters van de Koninklijke Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs jullie van harte uit op de nationale najaarsinfoavonden. Gezien de vele veranderingen in de slagerijsector en de slechte jaarresultaten voor wat betreft de FAVV controles in onze sector lijkt het ons geen overbodige luxe om aanwezig te zijn. Programma: • Verwelkoming door de nationale voorzitter • Uiteenzetting FAVV • Rendac • Verplichte e-facturatie via Peppol:  presentatie gegeven door Billet • Beursinfo en planning vakwedstrijden • Laureaten van de Arbeid • Worldline: Wero Alle infoavonden starten in Vlaanderen om 20 uur tenzij anders vermeld wordt op de uitnodiging. 07/10 -  Aalst:  Het Paviljoen, Grote Markt 5,  Aalst 14/10   verplaatst naar 22/10    -   Gent:  Zwijntjeshof,  Zevekotestraat 16, 9940 Evergem  16/10 -  Limburg:  Abdijhoeve, Kelchterhoefstraat 7,3530 Houthalen-Helchteren 21/10...

  29ste Internationale wedstrijd voor Wildpaté en Paté in korst Georganiseerd door het beenhouwerssyndicaat van Chimay NL- REGLEMENT   a) De wedstrijd is verdeeld in 3 categorieën: - 1ste categorie voorbehouden voor slagers - 2de categorie voorbehouden voor leerling-slagers en scholen - 3de categorie voorbehouden voor traiteurs  b) De wildpatés of patés in korst moeten minstens 2 kg wegen en bereid zijn  volgens het ontwerp van de deelnemer. Ze moeten heel zijn. Elke versiering moet  eetbaar zijn. Versieringen buiten de terrine zijn niet toegestaan. Vacuümverpakking is toegestaan. We garanderen niet dat de terrines of bakjes worden gerecupereerd.  c) Het inschrijfgeld is als volgt:  1e product: 25€, 2e tot 5e product: 20€, alle categorieën samen.  Na het 5e product is elk extra product gratis.  d) Inschrijven voor de wedstrijd kan online via :  https://forms.gle/nEx98e4niMTkxNRo6 Om toegang te krijgen tot de bovenstaande link, ga naar de...

  I ntrafood:24: Ingrediënten & inspiratie voor innovatie in de voedingsindustrie 25 & 26 september 2024 | Kortrijk Xpo, België     Kortrijk, 3 september 2024 –  Op 25 & 26 september opent Intrafood voor de 10 e keer haar deuren voor professionals uit de voedingsindustrie in de Benelux die betrokken zijn bij R&D, creatie, productontwikkeling en productie van food & beverage . Deze editie van Intrafood verbreedt haar scope, en richt zich voortaan ook naar de nutrasector : producenten van fortified & enriched foods, speciale voeding bij sarcopenie, parenterale voeding, maaltijdvervangers, healthy food concepten, voedingssupplementen, enz… 1.200 professionals ontdekken er de nieuwste trends en ontwikkelingen op het vlak van ingrediënten voor de samenstelling van hun nieuwe en/of bestaande producten bij een recordaantal van 110 exposanten . En met bovendien een sterk seminarprogramma, heeft Intrafood 2024 alles om de sector opnieuw te inspireren ...

 

  7 op de 10 Belgen vinden barbecueën een mooie traditie We hebben er lang op moeten wachten, maar nu is het eindelijk zover: het zomert en dat luidt de start van het barbecueseizoen in. VLAM vroeg aan duizend Belgen wat zij het liefst op hun rooster leggen. Worst blijkt de populairste barbecuebereiding, gevolgd door brochettes, spek en steak. BBQ-tafel 71% van de Belgen vindt dat barbecueën een traditie is die niet verloren mag gaan. Dat blijkt uit onderzoek van VLAM*. Gemiddeld tien keer per jaar zitten we gezellig rond de barbecue, zowel thuis met het gezin als elders (bij familie, vrienden, evenementen…). Bij meer dan de helft van de Belgen (54%) begint het te kriebelen om te barbecueën van zodra het mooi weer is. Liefst vlees op de grill Voor 53% van de barbecueënde Belgen is vlees onmisbaar op het rooster. Verder heeft 25% heel graag vlees bij een barbecue en 15% liefst wel. Voor slechts 7% hoeft vlees dus niet. De producten di...

Via deze weg nogmaals de oproep om promotie te maken voor de dagopleiding assistent slager voor volwassenen  campus PIVA Antwerpen : Ken je iemand (of heb je zelf interesse?) Je mag deze mail gerust doorsturen of delen  😊 Op donderdag 13 juni , heel snel dus al, is er een extra infosessie voorzien , specifiek voor dit sneltraject. Het is om 10 uur en we verzamelen op de 2de verdieping van het CVO gebouw .   (past dit moment niet? Bel ons dan even of mail voor een afspraak) Het traject start op 16 september en is afgelopen op 13 december. Het traject is dagonderwijs, van 9 tot 17 uur, met 2 dagen per week werkplekleren. Leren op school combineren met leren op een werkplaats; interessant dus. Meer info>>> ( klik hier )

Als de ambassadeurs bij uitstek van ons heerlijk stukje Belgisch vlees zijn wij ervan overtuigd dat we alles in het werk moeten stellen om onze vleesbenamingen te beschermen. Omdat we via politieke weg absoluut geen vooruitgang boekten, hebben wij het initiatief genomen om via het advocatenbureau PRAGMA een dossier op te stellen om op wettelijke basis producenten die consumenten misleiden en producten waar geen vlees aan te pas komt toch een vleesbenaming te geven, te kunnen verbieden om deze misleidingen uit winstbejag verder te zetten. De advocaten van PRAGMA zijn deze die er in geslaagd zijn om niet-melkproducten niet meer melk te mogen noemen met uitzondering van kokosmelk en dus een heel groot succes voor de zuivelproducenten geboekt hebben. Deze mensen hebben dé ervaring en kennis om ons dossier tot een goed einde te brengen. Maar omdat de Landsbond geen eiland op zich is, hebben wij collegiaal de organisaties uit de vleeskolom op donderdag 25 april uitgenodigd om onze s...

Het is een veel gehoorde stelling en als je kijkt naar de grootmachten in de wereld waar ondemocratische leiders de plak zwaaien zoals in Rusland, China en binnenkort misschien ook de VS, zou je inderdaad kunnen besluiten dat de democratie wereldwijd onder druk staat . Ook in de EU zijn er trouwens landen die niet vies zijn van ondemocratisch bestuur, met alle gevolgen van dien. Maar hebben we dat niet zelf in de hand? Op 9 juni en 13 oktober van dit jaar krijgen we allemaal de kans om onze stem uit te brengen en al lijkt dat voor ons iets banaals, zo gewoon is dat niet! Onze grootouders hebben gevochten voor stemrecht voor iedereen, er zijn zelfs doden voor gevallen. Stemrecht is zeker niet vanzelfsprekend. Als je door Vlaanderen/ Wallonië rijdt, kijken opgeblonken politici je weer breed glimlachend aan. Je weet vaak niet waarvoor die mensen staan. Sommigen onder ons ne [1] men de moeite om alle partijprogramma’s grondig na te pluizen, anderen kiezen op het gevoel en nog ander...

  U bent van harte uitgenodigd op de Elion on tour infoavond , georganiseerd door Elindus, partner van de Landsbond der beenhouwers. De avond vindt plaats op  11 juni   op de site van FRAX in Hoogstraten. Tijdens deze inspirerende avond : Ontdekt u Elion , het nieuwste product van Elindus. Leert u hoe Elion uw batterij stuurt en zo een kostenpost omzet in een verdienmodel . Ontdekt u hoe Elion connecteert met uw digitale teller en uw batterij rendabeler maakt door sturing op de onbalansmarkt. De deuren gaan open om 19u30 , waarna u kunt genieten van een presentatie over Elion. Na afloop is er gelegenheid om onder het genot van een drankje na te praten met de experten . Om u aan te melden : Stuur een mailtje naar Marc Desmet ( marc.desmet@tds-energy.be ) en laat hem weten met hoeveel personen u aanwezig zal zijn. Adres: FRAX Kleistraat 9 (industriezone) 2320 Hoogstraten Tot ziens op 11 juni! Eli-wat? De energietr...

Op zoek naar slimme oplossingen voor uw afvalbeheer? Baat u een beenhouwerij of een traiteurzaak uit, dan krijgt u verschillende afvalstromen te verwerken. Door uw afval selectief in te zamelen kan u uw volume restafval en bijgevolg uw afvalfactuur aanzienlijk verlagen. Bovendien verplicht de wetgeving om uw afval aan de bron te sorteren. Deze sorteerplicht houdt in dat u uw afval niet in de restafvalcontainer mag weggooien. Welk afval moet verplicht gesorteerd worden? Vanaf 1 januari 2024 geldt er een nieuwe sorteer verplichting voor alle bedrijven in België. Voortaan moet elk bedrijf keukenafval en etensresten (swill) en verpakte levensmiddelen apart inzamelen. Ook andere afvalstromen zoals restafval, PMD-afval, papier en karton, glasafval, folies en recycleerbare harde kunststoffen moeten apart gesorteerd worden. Want hoe beter er gesorteerd wordt aan de bron, hoe zuiverder de afvalfracties, hoe makkelijker de recyclage achteraf. Wat zijn de meest voorkomende afvalstromen in de slag...