BLOG - Belgische Beenhouwersbond - Syndicat des Bouchers Belges

 NL. Minister lanceert in het bijzijn van onze nationale voorzitters een specifiek label voor ambachtelijke producenten van levensmiddelen Bron: TVLUX, Frédéric Feller - Gepubliceerd op maandag 9 maart 2026 Filmpje>>> ( klik hier ) Op 8 maart heeft minister Simonet de invoering bevestigd van een nieuw certificeringssysteem voor ambachtslieden, specifiek bedoeld voor de levensmiddelenbranche. Het verzoek kwam vanuit de sector zelf om “de echte ambachtslieden” te onderscheiden. In de voedingssector komt het vaak voor dat het woord “ambachtelijk” ten onrechte wordt gebruikt door industriële producenten. Om voor eens en voor altijd duidelijkheid te scheppen, hebben de beroepsfederaties (Horeca, beenhouwers en bakkers-patissiers) gevraagd om een specifiek label ter aanvulling op het label dat al door de FOD Economie wordt toegekend. Afgelopen zondag heeft de federale minister van Zelfstandigen en KMO's, Éléonore Simonet (MR), tijdens Horecatel de erkenning aangekondigd va...

 

Met de lente in aantocht en de paasdagen in het vooruitzicht, stijgen de temperaturen en lengen de dagen. Dit is hét moment waarop lamsvlees traditioneel in de kijker staat. Om ambachtelijke slagers hierop voor te bereiden, organiseerden De Verenigde Vleeshouwers van Gent en Omliggende op 24 februari 2026 de demoavond ‘Lamsvlees versneden op zijn Paasbest’. Met meer dan 80 enthousiaste inschrijvingen was het evenement een groot succes. De avond vond plaats bij vleesgroothandel Vercaro in Wetteren, in nauwe samenwerking met de firma REJO Specerijen (Eke-Nazareth) en WIMAG Winkelinrichtingen (Aalter). >>>Fotoalbum ( klik hier ) Een inspirerend programma Na de ontvangst werd de avond geopend met toespraken door Norbert Van Speybroek van de Slagersbond Gent en Dirk Vercauteren, zaakvoerder van Vercaro. Dit werd gevolgd door een inhoudelijke uiteenzetting over de lamsvleessector, waarbij de volgende thema's aan bod kwamen: De verschillende lamsvleesrassen en hu...