BLOG - Belgische Beenhouwersbond - Syndicat des Bouchers Belges

  7 op de 10 Belgen vinden barbecueën een mooie traditie We hebben er lang op moeten wachten, maar nu is het eindelijk zover: het zomert en dat luidt de start van het barbecueseizoen in. VLAM vroeg aan duizend Belgen wat zij het liefst op hun rooster leggen. Worst blijkt de populairste barbecuebereiding, gevolgd door brochettes, spek en steak. BBQ-tafel 71% van de Belgen vindt dat barbecueën een traditie is die niet verloren mag gaan. Dat blijkt uit onderzoek van VLAM*. Gemiddeld tien keer per jaar zitten we gezellig rond de barbecue, zowel thuis met het gezin als elders (bij familie, vrienden, evenementen…). Bij meer dan de helft van de Belgen (54%) begint het te kriebelen om te barbecueën van zodra het mooi weer is. Liefst vlees op de grill Voor 53% van de barbecueënde Belgen is vlees onmisbaar op het rooster. Verder heeft 25% heel graag vlees bij een barbecue en 15% liefst wel. Voor slechts 7% hoeft vlees dus niet. De producten die he

Via deze weg nogmaals de oproep om promotie te maken voor de dagopleiding assistent slager voor volwassenen  campus PIVA Antwerpen : Ken je iemand (of heb je zelf interesse?) Je mag deze mail gerust doorsturen of delen  😊 Op donderdag 13 juni , heel snel dus al, is er een extra infosessie voorzien , specifiek voor dit sneltraject. Het is om 10 uur en we verzamelen op de 2de verdieping van het CVO gebouw .   (past dit moment niet? Bel ons dan even of mail voor een afspraak) Het traject start op 16 september en is afgelopen op 13 december. Het traject is dagonderwijs, van 9 tot 17 uur, met 2 dagen per week werkplekleren. Leren op school combineren met leren op een werkplaats; interessant dus. Meer info>>> ( klik hier )

Als de ambassadeurs bij uitstek van ons heerlijk stukje Belgisch vlees zijn wij ervan overtuigd dat we alles in het werk moeten stellen om onze vleesbenamingen te beschermen. Omdat we via politieke weg absoluut geen vooruitgang boekten, hebben wij het initiatief genomen om via het advocatenbureau PRAGMA een dossier op te stellen om op wettelijke basis producenten die consumenten misleiden en producten waar geen vlees aan te pas komt toch een vleesbenaming te geven, te kunnen verbieden om deze misleidingen uit winstbejag verder te zetten. De advocaten van PRAGMA zijn deze die er in geslaagd zijn om niet-melkproducten niet meer melk te mogen noemen met uitzondering van kokosmelk en dus een heel groot succes voor de zuivelproducenten geboekt hebben. Deze mensen hebben dé ervaring en kennis om ons dossier tot een goed einde te brengen. Maar omdat de Landsbond geen eiland op zich is, hebben wij collegiaal de organisaties uit de vleeskolom op donderdag 25 april uitgenodigd om onze s

Het is een veel gehoorde stelling en als je kijkt naar de grootmachten in de wereld waar ondemocratische leiders de plak zwaaien zoals in Rusland, China en binnenkort misschien ook de VS, zou je inderdaad kunnen besluiten dat de democratie wereldwijd onder druk staat . Ook in de EU zijn er trouwens landen die niet vies zijn van ondemocratisch bestuur, met alle gevolgen van dien. Maar hebben we dat niet zelf in de hand? Op 9 juni en 13 oktober van dit jaar krijgen we allemaal de kans om onze stem uit te brengen en al lijkt dat voor ons iets banaals, zo gewoon is dat niet! Onze grootouders hebben gevochten voor stemrecht voor iedereen, er zijn zelfs doden voor gevallen. Stemrecht is zeker niet vanzelfsprekend. Als je door Vlaanderen/ Wallonië rijdt, kijken opgeblonken politici je weer breed glimlachend aan. Je weet vaak niet waarvoor die mensen staan. Sommigen onder ons ne [1] men de moeite om alle partijprogramma’s grondig na te pluizen, anderen kiezen op het gevoel en nog ander

  U bent van harte uitgenodigd op de Elion on tour infoavond , georganiseerd door Elindus, partner van de Landsbond der beenhouwers. De avond vindt plaats op  11 juni   op de site van FRAX in Hoogstraten. Tijdens deze inspirerende avond : Ontdekt u Elion , het nieuwste product van Elindus. Leert u hoe Elion uw batterij stuurt en zo een kostenpost omzet in een verdienmodel . Ontdekt u hoe Elion connecteert met uw digitale teller en uw batterij rendabeler maakt door sturing op de onbalansmarkt. De deuren gaan open om 19u30 , waarna u kunt genieten van een presentatie over Elion. Na afloop is er gelegenheid om onder het genot van een drankje na te praten met de experten . Om u aan te melden : Stuur een mailtje naar Marc Desmet ( marc.desmet@tds-energy.be ) en laat hem weten met hoeveel personen u aanwezig zal zijn. Adres: FRAX Kleistraat 9 (industriezone) 2320 Hoogstraten Tot ziens op 11 juni! Eli-wat? De energietransitie heeft een n

Op zoek naar slimme oplossingen voor uw afvalbeheer? Baat u een beenhouwerij of een traiteurzaak uit, dan krijgt u verschillende afvalstromen te verwerken. Door uw afval selectief in te zamelen kan u uw volume restafval en bijgevolg uw afvalfactuur aanzienlijk verlagen. Bovendien verplicht de wetgeving om uw afval aan de bron te sorteren. Deze sorteerplicht houdt in dat u uw afval niet in de restafvalcontainer mag weggooien. Welk afval moet verplicht gesorteerd worden? Vanaf 1 januari 2024 geldt er een nieuwe sorteer verplichting voor alle bedrijven in België. Voortaan moet elk bedrijf keukenafval en etensresten (swill) en verpakte levensmiddelen apart inzamelen. Ook andere afvalstromen zoals restafval, PMD-afval, papier en karton, glasafval, folies en recycleerbare harde kunststoffen moeten apart gesorteerd worden. Want hoe beter er gesorteerd wordt aan de bron, hoe zuiverder de afvalfracties, hoe makkelijker de recyclage achteraf. Wat zijn de meest voorkomende afvalstromen in de slag

De bestuurders van de Landsbond wensen te reageren op een bericht van de heer Willy   Deschildre op de facebookpagina van Slagers voor Slagers naar aanleiding van een schrijven van Rendac waarin gestipuleerd wordt dat er geen vreemde voorwerpen aanwezig mogen zijn in de afvalcontainers.   De wetgeving legt op dat dierlijke bijproducten (dierlijk afval uit de slagerij = slagersafval), geproduceerd in de slagerij, opgehaald moeten worden door een daartoe erkende firma, in casu Rendac.   De eerste vraag die gesteld moet worden is “ Wat zijn dierlijke bijproducten?”   Dat zijn volgens de toepasselijke verordening: Dode dieren of delen van dieren die niet voor menselijke consumptie bestemd zijn.   Het lijkt ons duidelijk dat plastic, hout, papier, karton, blik, gras, enz. niet onder deze notie vallen.   Het is dan ook fout te beweren dat Rendac strenger toezicht houdt omdat vet en beenderen opnieuw als dierenvoeding verwerkt zouden worden. Dierlijk afval van meerdere diersoorten, zoals gep

De Week van de Slager van 15 tot en met 19 april was weer een groot succes bij ‘Slagerij De Wandelaar’ in Lokeren. De enthousiaste leerlingen van het vijfde en zesde leerjaar genoten van boeiende workshops waarin ze alles leerden over het ambachtelijke slagersvak. ‘Slagerij De Wandelaar’ is een veelzijdige plek waar je terecht kunt voor heerlijk vlees, charcuterie, kaas, tapas, belegde broodjes, en nog veel meer!  www.slagerijdewandelaar.be De Week van de Slager is een jaarlijks initiatief van de Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België. Het doel van de week is om de veelzijdigheid van het slagersvak te tonen en jongeren te inspireren om voor een carrière in de slagerij te kiezen. >>>Fotoalbum ( klik hier ) Workshops en proeverijen De leerlingen kregen tijdens de workshops de kans om zelf worsten te draaien, verschillende soorten vlees te proeven en alles te weten te komen over de herkomst van het vlees. Ze leerden ook over de hygiënevoorschrifte

Op 18 en 19 april jongstleden organiseerde IFAPME uit Dinant workshops voor leerlingen van het tweede en derde middelbaar ter gelegenheid van DE WEEK VAN DE SLAGER. Tijdens deze workshops werden drie uitdagingen aangegaan: het vervaardigen van zo veel mogelijk hamburgers in recordtijd, het identificeren van verschillende soorten vlees en gevogelte, en het benoemen van diverse gekookte vleeswaren. Het Centre IFAPME de Dinant biedt een breed scala aan onderwijs- en opleidingsmogelijkheden voor mensen die op zoek zijn naar praktijkgerichte vaardigheden en trainingen. IFAPME staat bekend om zijn praktijkgerichte benadering van onderwijs. De opleidingen zijn gericht op het ontwikkelen van concrete vaardigheden die direct toepasbaar zijn in de arbeidsmarkt. Of je nu geïnteresseerd bent in technische beroepen, ambachten, management of service-industrieën, IFAPME heeft waarschijnlijk een opleiding die bij je past. >>>Fotoalbum ( klik hier ) Praktijkgerichte opleidingen Centre IF