Bijscholingen: Basis barbecue - Mediterraanse broden & pizza’s - Desembrood - Luxe eclairs - Start to chocolate

 

Vakmanschap blijft groeien. Jij ook?


Onze bijscholingen rond voeding en ambacht bieden je de kans om je vakkennis te verdiepen — van het fermenteren van authentiek desembrood tot het verfijnen van mediterrane broodsoorten.
Leer de kunst van macarons en eclairs, ontdek hoe je dieetijs maakt zonder in te boeten aan smaak, en perfectioneer je grilltechnieken met onze Barbecue workshop; elk thema brengt nieuwe technieken en inspiratie om je dagelijkse praktijk te verrijken.
Of zet je eerste stappen in de wereld van chocoladebewerking met de opleiding Start to Chocolate.
Elke opleiding biedt praktische tips, vernieuwde technieken en vooral: pure passie voor smaak.

Overzicht van het aanbod bijscholingen:


Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Slagerij Delbaere uit Tielt - de toekomst van het ambacht: waarom slager-traiteur meer is dan je denkt

Afbeelding
In een wereld waar ambachtelijke beroepen soms onderbelicht blijven, schittert één familiebedrijf in Tielt als een baken van vakmanschap, innovatie en passie: Slagerij Delbaere. Hun recente inspanningen om het beroep van ambachtelijk slager-traiteur in de schijnwerpers te zetten, vooral voor jongeren, verdienen alle aandacht. Want slager zijn, dat is veel meer dan vlees snijden; het is een dynamisch, creatief en lonend vak dat een mooie toekomst biedt. Een feest van vakmanschap in Tielt Recentelijk heeft Slagerij Delbaere uit Tielt groots uitgepakt om het beroep van ambachtelijk slager-traiteur te promoten . Tijdens het Feest van de Vlaamse Gemeenschap op 11 juli werden maar liefst 1000 gratis hapjes uitgedeeld aan de Hallentoren op de Markt van Tielt . Dit initiatief, geleid door Joran Delbaere en zijn team, oogstte veel positieve reacties en complimenten . Het doel was duidelijk: het beroep van ambachtelijk slager-traiteur in de kijker zetten en promoten bij jongeren . Joran Delb...
Meer lezen

BB – ON TOUR - Succesvolle demo: Lamsvlees versneden op zijn paasbest

Afbeelding
Met de lente in aantocht en de paasdagen in het vooruitzicht, stijgen de temperaturen en lengen de dagen. Dit is hét moment waarop lamsvlees traditioneel in de kijker staat. Om ambachtelijke slagers hierop voor te bereiden, organiseerden De Verenigde Vleeshouwers van Gent en Omliggende op 24 februari 2026 de demoavond ‘Lamsvlees versneden op zijn Paasbest’. Met meer dan 80 enthousiaste inschrijvingen was het evenement een groot succes. De avond vond plaats bij vleesgroothandel Vercaro in Wetteren, in nauwe samenwerking met de firma REJO Specerijen (Eke-Nazareth) en WIMAG Winkelinrichtingen (Aalter). >>>Fotoalbum ( klik hier ) Een inspirerend programma Na de ontvangst werd de avond geopend met toespraken door Norbert Van Speybroek van de Slagersbond Gent en Dirk Vercauteren, zaakvoerder van Vercaro. Dit werd gevolgd door een inhoudelijke uiteenzetting over de lamsvleessector, waarbij de volgende thema's aan bod kwamen: De verschillende lamsvleesrassen en hu...
Meer lezen

GRATIS >>> WORKSHOP - webshop & sociale media – 14 oktober 2025

Afbeelding
Hoe zorg je ervoor dat klanten je niet alleen in de winkel, maar ook online vinden en kiezen? Op   dinsdag 14 oktober 2025 om 20u   organiseert de Belgische Beenhouwersbond in samenwerking met VLAM en met SYNTRA Midden-Vlaanderen als gastheer een inspirerende  workshop.  De vraag “hoe je als ambachtelijke beenhouwer jouw vakmanschap versterkt met slimme marketing?” wordt de boeiende leidraad.  Tijdens de interactieve workshop deelt Anniek Chiau haar marketingexpertise met jou en krijg je een antwoord op deze vragen…. Hoe maak je je unieke troeven  beter zichtbaar? Hoe worden je klanten echte  ambassadeurs? Hoe werken je sociale media en je webshop als jouw digitale etalage? Hoe til je de winkelbeleving naar een hoger niveau? Kortom op één avond ben je veel praktische tips, concrete voorbeelden en inspiratie van collega’s rijker en zal je beslsit meer uit je online én offline aanwezigheid kunnen halen.  Wanneer:   Di...
Meer lezen