BLOG - Belgische Beenhouwersbond - Syndicat des Bouchers Belges

  Wat eten en drinken Belgen op een doorsneedag?  Met de Consumptietracker 2024 biedt VLAM een uniek en representatief inzicht in het dagelijkse voedingsgedrag van Belgen tussen 18 en 75 jaar. Op basis van 7.300 consumptiedagen , verzameld via een doorlopende ‘day after recall’ bevraging, brengt dit rapport in kaart wat, wanneer, waar en door wie er gegeten wordt.  De lezer wordt meegenomen doorheen de verschillende consumptiemomenten – van ontbijt tot avondmaal en tussendoortjes – en krijgt een gedetailleerde analyse per productcategorie. Daarnaast worden opvallende verschillen blootgelegd tussen leeftijdsgroepen, regio’s, sociale klassen en herkomst. Ook de invloed van week versus weekend en seizoenen komt aan bod. Dit rapport is dan ook een onmisbare bron voor wie het Belgische voedingslandschap beter wil begrijpen. Lees het volledig rapport>>> ( klik hier )

  “Vanaf 1 januari 2026 is E-facturatie verplicht voor alle BTW-plichtigen” Jouw administratie 100% conform met de e-facturatie OkiOki to the rescue! ( klik hier ) "À partir du 1 er janvier 2026, la facturation électronique sera obligatoire pour tous les assujettis à la TVA . " Votre administration 100% conforme à l'e-facturation OkiOki à la rescousse ( cliqu ez ici )  

  VLAM zet Belgisch kalfsvlees in de kijker tijdens de Week van het Kalfsvlees ​Van 20 tot en met 26 oktober 2025 organiseert VLAM de Week van het Kalfsvlees, een campagne die het veelzijdige karakter van kalfsvlees in de kijker zet. De actie inspireert consumenten om vaker te kiezen voor mals en kwaliteitsvol kalfsvlees van bij ons. Mediacampagne en zichtbaarheid op de winkelvloer De campagne krijgt weerklank via verschillende kanalen: Affiches voor slagers en retail om het thema zichtbaar te maken in de winkel. Online artikels en bannering op nieuwsplatformen. We inspireren de consument met recepten via Dagelijkse Kost (website en app). Samenwerkingen met influencers die kalfsvlees in de kijker zetten op sociale media. En uiteraard ook via de eigen kanalen van Lekker van bij ons. Trots op lokaal vakmanschap Uit cijfers van YouGov in opdracht van VLAM (2024)*, blijkt dat het verbruik van kalfsvlees groeide in 2024, na een dal...

  FAVV roept op tot waakzaamheid bij jagers "jullie spelen een belangrijke rol in de strijd tegen Afrikaanse varkenspest" met BB paswoord   ( klik hier ) L'AFSCA appelle les chasseurs à la vigilance « Vous jouez un rôle important dans la lutte contre la peste porcine africaine » avec mot de BB passe  ( cliquez ici )

De EUROBEEF vakwedstrijden - het paradepaardje van de Nationale Landsbond der Belgische Beenhouwers - vonden dit najaar opnieuw plaats tijdens Artisan van  28 september tot 01 oktober 2025 . Voor de 2de keer op rij werd Cédric Mortier BESTE BEENHOUWER/SLAGER van België in de prachtige Meesterschapwedstrijd.  Hij kreeg zijn prijs uit handen van Minister Eléonore Simonet op plechtige prijsuitreiking gehouden in Kortrijk Xpo. Een fantastische prestatie!   2° beenhouwer van België : Filip Ceusters     3° beenhouwer van België : Bart Maertens     Finalist van de officiële Meesterschapwedstrijd voor beenhouwers van België 2025: Robby Vandewiele     Finalist van de officiële Meesterschapwedstrijd voor beenhouwers van België 2025: Joran Delbaere     De Gouden EUROBEEF werd gewonnen door Jeroen Decock     De zilveren EUROBEEF werd weggekaapt door Margaux en Arthur Blockeel     Ook de junioren liet...

 

De Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België Wees onze gast en  bezoek  ons in  STAND 6111 TOEGANG & REGISTRATIE ( klik hier ) Fédération nationale des bouchers, charcutiers et traiteurs de Belgique Soyez notre invité et visitez-nous au RESTER 6111 ACCÈS ET INSCRIPTION ( cliquez ici )

  BELANGRIJKE INFORMATIE Wijziging van de Bancontact “interchange fee”               Beste klant,   Wij willen u ervan op de hoogte brengen dat Bancontact een wijziging van de tarieven van de “interchange fee” voor transacties met commerciële kaarten heeft aangekondigd. Deze wijziging is bedoeld om de werkelijke kosten van de verwerking van commerciële kaarttransacties beter te weerspiegelen.   Wat betekent dit voor u?   Om in lijn te zijn met de nieuwe verwerkingstarieven van Bancontact, zal deze aanpassing vanaf 1 juli 2025 worden toegepast in de vorm van een toeslag op betalingen met commerciële kaarten. Deze wijziging bedraagt 0,20% van het transactiebedrag, met een maximum van €0,15 per transactie.   De kosten van de verschillende soorten kaarten zullen afzonderlijk op de factuur worden vermeld om transparantie te garanderen.   Transacties met consumentenkaarten worden niet beïnvloed door de...

Voor leden met login   "Ontdek de nieuwste vaktechnieken, smaken, trends… in de gloednieuwe editie van jouw  vakmagazine ' De Belgische Beenhouwerij' !  Van inspirerende ideeën, verrassende recepten en innovaties in het atelier — dit wil je niet missen.  Veel leesplezier en laat je verrassen!" ( klik hier ) ( cliquez ici )