BLOG - Belgische Beenhouwersbond - Syndicat des Bouchers Belges

  ZONDAG 13 SEPTEMBER: DAG VAN DE LANDBOUW Openboerderijdag bij Duroc d’Olives in Kruisem Op zondag 13 september ontvangen we graag iedereen die wil weten waar ons varkensvlees vandaan komt, en vooral waardoor het zo lekker is.   Duroc d’Olives staat voor mals, sappig en buitengewoon smaakvol (lokaal) varkensvlees. Daarnaast gaat al onze aandacht naar toekomstgericht boeren, met aandacht voor milieu, integratie in het landschap (agroforestry), dierenwelzijn, transparantie en dialoog.    Net daarom nemen we graag deel aan het initiatief van Dag van de Landbouw. Zo krijgt het groot publiek een unieke kans om een hedendaagse en toekomstgerichte varkensboerderij te beleven.   Wij zorgen voor een topdag met rondleidingen en proevertjes, ambiance met DJ Patrick featuring Farmer of Ceremony Sebastien De Waele en ons knaloranje springvarken voor de kleintjes!   Welkom tussen 10 en 18 uur in de Akkerstraat 5, 9770 Kruisem.   Contacteer Filip Van Laere voor meer...

Er is nogal wat reactie gekomen van onze leden op het artikel dat verscheen in Het Laatste Nieuws en VTM programma 'Ze zeggen dat’ waarin gesteld werd dat vleeswaren niet gezond zijn en 30 gr vleeswaren per week moet volstaan. Onze voorzitter kroop hierop in zijn pen en maakte onze gerieven over aan de hoofdredacteur van de krant. Hieronder publiceren wij onze en zijn reactie. Aan de hoofdredacteur van Het Laatste Nieuws, Geachte heer, Wij zien ons genoodzaakt om te reageren op het artikel verschenen in  de online versie van het Laatste Nieuws van gisteren en vandaag waarin diëtiste Sanne Mouha de lezers aanraadt om niet meer dan  30 gr charcuterie per week te eten. Enerzijds is er geen enkel wetenschappelijk bewijs voor wat ze zegt.  Anderzijds is wetenschappelijk bewezen dat mensen die geen vlees eten ziek worden indien ze geen chemische voedingssupplementen nemen.  Wij hebben nu eenmaal vitaminen en mineralen nodig die bijna alleen in vlees aanwezig zijn....

Invitation CONFRÉRIE ROYALE SAINT- HUBERT DES BOUCHERS Le Maître-en-charge, les Dignitaires et les Membres de la Confrérie Royale Saint-Hubert des Bouchers ont l’honneur de vous inviter à leurs Festivités Annuelles 📅 Dimanche 27 septembre 2026 Programme de la journée 08h30 Collation offerte sur réservation par la Confrérie à la salle communale. 🚻 Toilettes disponibles sur place. 10h00 Rassemblement général devant la Basilique. 🅿️ Le parking se trouve derrière la basilique. 10h15 Cortège avec drapeaux et bannières. 10h30 Dépôt de fleurs au Monument aux Morts. 11h00 Messe solennisée , sonnée par les trompes de chasse du Royal Forêt Saint-Hubert . 12h30 ...

Editoriaal Ons beste vlees ooit Achter elke beenhouwersvitrine schuilt een wereld vol kennis, passie en vakmanschap. Meer dan ooit mogen we spreken van de opmerkelijke kwaliteit van het vlees dat vandaag in onze toonbanken ligt. "Ons beste vlees ooit" is dan ook een slogan die niet zomaar uit de lucht komt vallen; het is het resultaat van generaties ervaring, strengere kwaliteitsnormen en een voortdurende zoektocht naar perfectie. De hedendaagse ambachtelijke beenhouwer is niet langer een vleesverkoper. Hij of zij is adviseur, ambachtsman en vooral specialist. Hij of zij kent de herkomst van de producten, geeft om dierenwelzijn en weet als geen ander hoe een karkas moet versneden worden om elk stuk optimaal tot zijn recht te laten komen. Die expertise is onbetaalbaar en vertaalt zich rechtstreeks naar het bord van de klant. Onze ambachtelijke beenhouwers bewijzen dagelijks dat kwaliteit, service en persoonlijke begeleiding nog altijd een enorme meerwaarde bieden. Wie ...