Posts

Marketingcoachingsessie in de Slagers-Traiteursschool Atheneum Diksmuide… een inspirerende avond vol praktische tips en passie voor het vak

Afbeelding
Grote opkomst voor tweede marketingworkshop Op donderdagavond 8 mei 2025 vond in de Slagers-Traiteursschool van het Atheneum Diksmuide de tweede inspirerende marketingcoachingsessie plaats voor ambachtelijke slagers-traiteurs. De sessie werd georganiseerd door De Belgische Beenhouwersbond, in samenwerking met VLAM en de vzw Oud-Leerlingenbond van de school. Maar liefst 34 enthousiaste deelnemers, waaronder veel oud-leerlingen, zakten na hun drukke werkdag af naar Diksmuide voor deze inspirerende avond. Warm welkom en blik op de toekomst van het ambacht Directeur Jochen Nolf verwelkomde samen met Technisch Adviseur Coördinator Sharon Defruyt, vakleraar Ruben Vanfleteren en Technisch Adviseur van De Belgische Beenhouwersbond, Bertrand Vande Ginste, de aanwezigen. Bertrand Vande Ginste bracht de verontschuldigingen over van Ivan Claeys, de Voorzitter van de Belgische Beenhouwersbond, die wegens een belangrijke sectorvergadering in Gent niet aanwezig kon zijn. In zijn openingswo...
Een reactie posten
Meer lezen

Slagersambacht in de schijnwerpers: Commerce Training inspireert in Gent

Afbeelding
Een culinaire ode aan het slagersvak Op 8 mei jl. vond in de ArtCube in Gent een inspiratieavond plaats, georganiseerd door Commerce Training in samenwerking met VLAM. Het evenement was een culinaire ode aan het slagersambacht, met als doel het vak in een modern en aantrekkelijk daglicht te plaatsen. De avond was een groot succes en trok veel geïnteresseerden. Ambassadeurs van het ambacht: modern, creatief en relevant Tijdens de inspiratieavond stonden verschillende ambassadeurs centraal, die met hun passie en vakmanschap lieten zien hoe het slagersvak evolueert en springlevend is. Onder hen bevonden zich bekende namen zoals: Sam D'Huyvetter: Chef en ondernemer, bekend om zijn innovatieve vleesbereidingen en restaurants. Axelle De Laet: De jonge opvolgster van haar vader Luc De Laet, vastbesloten om het slagersimperium De Laet & Van Haver voort te zetten. Luc De Laet: Topslager met een passie voor kwaliteit en vernieuwing, bekend van Butcher...
Een reactie posten
Locatie: Gent, België
Meer lezen

Belgische slagers schitteren op wereldtoneel: Belgian Butcher Bulls vierde op World Butchers’ Challenge in Parijs

Afbeelding
De World Butchers’ Challenge, vaak omschreven als de Olympische Spelen van de slagerij, vond dit jaar plaats in het culinaire hart van Parijs, waar de absolute wereldtop van het slagersvak samenkwam. Zes getalenteerde Belgische ambachtelijke slagers vormden het team, bekend als de ‘Belgian Butcher Bulls’, en leverden een indrukwekkende prestatie. De Belgische heldenteam bestond uit: ·          Filip Ceursters (Slagerij Ceursters, Oud-Turnhout) ·          Robin Buermans (Slagerij Buermans, Herselt) ·          Bart Maertens (Slagerij Maertens, Brugge & Sijsele) ·          Jeroen Lievens (Beenhouwerij Jeroen en Joyce, Avelgem) ·          Klaas Decupere (Beenhouwerij Decupere, Beselare & Wervik) ·          Robby Vandewiele (Slagerij Ro...
Een reactie posten
Meer lezen

GRATIS 2e Coachingsessie: BBQ - sociale media – webshop - 29 april & 8 mei

Afbeelding
  GRATIS  2 e Coachingsessie:   MARKETING VOOR SLAGERS – TRAITEURS   29 april & 8 mei Ontdek de geheimen van succesvolle marketing in jouw slagerij! In samenwerking met VLAM nodigt de Koninklijke Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België je van harte uit voor een gratis 2 e coachingsessie. Wanneer:   Ø    Dinsdag 29 april 2025 om 20u00 - Slagerijschool Ter Groene Poorte Brugge Spoorwegstraat 14, 8200 Brugge Schrijf je gratis in (aantal pers): claeys.ivan@outlook.com   Ø   Donderdag 8 mei 2025 om 20u00 - Slagers-Traiteursschool Atheneum GO! Diksmuide Kaaskerkestraat 22, 8600 Diksmuide Schrijf je gratis in (aantal pers): bertrand.vandeginste@scarlet.be   Thema:  Het Marketinggebeuren in de ambachtelijke slagerij-traiteur   BBQ - sociale media – webshop     Wil je jouw slagerij naar een hoger niveau tillen? Ontdek tijdens deze s...
Een reactie posten
Meer lezen

Eurobeef Vakwedstrijden - concours professionnels - Schrijf u nu in vóór... Inscrivez-vous avant le 30-06-2025 !

Afbeelding
NL Beste slager, Beste Eurobeef-liefhebber, Als deelnemer aan een eerdere editie van de Eurobeef Vakwedstrijden, willen we u graag uitnodigen om de editie 2025 van deze notoire vakwedstrijden niet te missen! De EUROBEEF vakwedstrijden - het paradepaardje van de Nationale Landsbond der Belgische Beenhouwers - vinden dit najaar opnieuw plaats tijdens Artisan van 28 september tot 01 oktober 2025. De live jurering vindt plaats op zondag 28 september 2025  tijdens de officiële openingsdag van Artisan 2025. Als professional is dit een uitgelezen kans om te streven naar erkenning voor uw beste ambachtelijke producten.   Neem daarom deel aan een van de vakwedstrijden: ·         Eurobeef   voor Belgische slagers ·         Junior Cup   voor jonge, opkomende slagers  ·         Meesterschapwedstrijd   “De Beste Slager van België”; presti...
Een reactie posten
Meer lezen

SPAAR EN ONTVANG GRATIS GANDA HAM - ÉPARGNEZ ET RECEVEZ DU JAMBON GANDA GRATUIT

Afbeelding
 
Een reactie posten
Meer lezen

OPROEP - Wil jij opleidingen slagerij geven in het volwassenenonderwijs?

Afbeelding
CVO Vitant geeft opleidingen slagerij aan volwassenen op campus PIVA in Antwerpen. Om ons lerarenkorps uit te breiden, zoeken wij geregeld nieuwe krachten.  Wil jij graag lesgeven in dag- of avondschool?  Kan jij je uitbeenvaardigheden, culinaire kennis, vakkennis ‘charcuterie’… boeiend overbrengen aan gemotiveerde cursisten? Wij zoeken gedreven teamspelers die graag motiveren en durven uitdagen, die beroepsfierheid hoog in het vaandel dragen, die mee op de kar springen van digitalisatie en die een lerarenopleiding hebben of willen behalen.   Stuur je spontane sollicitatie en CV door naar kris.boden@cvovitant.be . Wij houden je op de hoogte van vacatures en contacteren je dan voor een gesprek.  
Een reactie posten
Meer lezen

Binnenkort 18 & 20 februari maakt Jeroen Meus in Dagelijkse Kost twee recepten met varkensvlees.

Afbeelding
  Binnenkort maakt Jeroen Meus in Dagelijkse Kost twee recepten met varkensvlees. 18 februari : een hartige strudel van pizzadeeg met een vulling van ricotta, aardpeer, boerenkool en gedroogde ham.   20 februari : kotelet met peperroomsaus, witloof en kroketten.  
Een reactie posten
Meer lezen

Woord van de Voorzitters - Mot des Présidents

Afbeelding
 
Een reactie posten
Meer lezen

BB-editoriaal - februari 2025 - Carine Vos

Afbeelding
 
Een reactie posten
Meer lezen