Posts

Boodschap van de BB-Voorzitters: Samen naar een Voorspoedig en Succesvol Eindejaar!

Afbeelding
De nationale infoavonden lopen stilaan op hun einde en we zijn blij dat zoveel beenhouwers de weg naar de verschillende ontmoetingspunten vonden. De meeste leden weten ondertussen wel hoe belangrijk het is om aanwezig te zijn en up-to-date te blijven. Wij willen de vertegenwoordigers van het FAVV van harte bedanken voor hun interessante uiteenzetting en hopen dat wat u opstak van hen helpt om een volgende controle eenvoudiger te maken. Iedereen heeft immers gehoord dat er een tandje moet bijgestoken worden om de negatieve cijfers te doen keren. Wij hopen dat de onderwerpen van de diverse gastsprekers die we tijdens deze avonden aansneden u van pas zullen komen in de uitoefening van uw beroep. Na de infoavonden komen we vanzelf bij het hoofdstuk eindejaar. Het is al jaren niet meer zo vanzelfsprekend om een vakman open te vinden tijdens de feestdagen. Steeds meer collega’s sluiten tijdens deze hectische periode om meer aandacht te besteden aan hun gezinsleven. Uiteraard zijn er
Een reactie posten
Meer lezen

BB-editoriaal - HET LEGE NEST SYNDROOM – redactie: Carine Vos

Afbeelding
Als de kinderen het nest verlaten, lijden vele ouders aan het lege nest syndroom. Wel bij mij heerst dat gevoel nu ook. Niet omdat mijn kuiken het nest uitvloog want dat gebeurde al enkele jaren geleden maar wel omdat collega Johan Cuypers het nest verliet . Na bijna 40 jaar grote en kleine bezorgdheden te hebben gedeeld ging hij met pensioen. De datum lag al jaren vast maar toch is dit een ingrijpende verandering die veel meer inpakt heeft dan ik had verwacht. Hoeveel keer denk ik niet, ik vraag dat snel nog even aan Jo? En niet alleen dat… Die lege stoel als je ’s morgens binnenkomt, de perfect opgeruimde bureautafel, de thermos koffie die minder gemaakt moet worden, … het zijn allemaal kleine zaken die er ons dagelijks aan doen herinneren dat er een periode in ons leven voorgoed afgesloten is. Ik gun hem zijn vrije tijd uiteraard van harte maar het zal zijn tijd nodig hebben om aan de nieuwe situatie te wennen. Wennen moeten we ook aan het feit dat de bestuurders van de
Een reactie posten
Meer lezen

17de Feestelijke ontdekkingsweekend bij uw ambachtelijke beenhouwer - weekend - 29 november 2024

Afbeelding
  17 de Feestelijke ontdekkingsweekend  bij uw ambachtelijke beenhouwer - weekend - 29 november 2024 In het weekend van 29 november organiseren wij traditiegetrouw het “Feestelijk ontdekkingsweekend voor de ambachtelijke slager”. Dit weekend staat volledig in het teken van de klanten en moet ertoe bijdragen dat zij op een aangename manier kennis kunnen maken met het eindejaarsassortiment. Speciaal voor dit weekend ontwierpen wij een affiche die u, ter aankondiging van het Feestelijk ontdekkingsweekend, kan ophangen in de winkel of delen op uw scherm. De affiche dient zo meteen als uitnodiging naar uw klanten toe. Op ons website www.bb-bb.be kan u de affiche downloaden en eventueel personaliseren. De affiche laat u toe uw klanten te informeren dat u klaar bent voor de feestdagen en een heerlijk aanbod aan kwaliteitsvolle eindejaarsproducten in uw assortiment opneemt. meer info >>>  17de Feestelijke ontdekkingsweekend  bij uw ambachtelijke beenhouwer - weekend - 29 november Pos
Een reactie posten
Meer lezen

DE WEEK VAN DE KALFSFRICASSEE - LA SEMAINE DE LA FRICASSÉE DE VEAU

Afbeelding
  DE WEEK VAN DE KALFSFRICASSEE Poster – ‘De Week Van De Kalfsfricassee’ Recepten – De Week Van De Kalfsfricassee
Een reactie posten
Meer lezen

Artificiële intelligentie... hoe kun jij het inzetten voor je dagelijkse taken?

Afbeelding
  Artificiële intelligentie (AI): hoe kun jij het inzetten voor je dagelijkse taken? Dacht je dat AI alleen nuttig is voor anderen? Dat je niet goed genoeg overweg kunt met technologie? Of ben je er misschien niet helemaal gerust in? 👉  AI  kan ook voor jou een handige assistent zijn. In onze  whitepaper  lees je er alles over! Je ontdekt precies hoe AI jouw hr-afdeling  efficiënter  én  mensgerichter  kan maken, hoe groot of klein je bedrijf ook is. Je vindt er  het volgende in: Onze  whitepaper  legt zonder omhaal uit hoe je AI inzet voor je dagelijkse takenpakket: De  9 gebieden  waarop AI jou kan helpen Hoe AI de  administratieve  last van je schouders neemt Welke  tools  je kunt gebruiken en hoe Wat de  wet  erover zegt Hoe je ermee  aan de slag gaat Bonus:  twee interviews met hr-experts die je er alles over vertellen! Download de whitepaper gratis Downloaden Promo-aanbod:  grijp je kans! Maak  vóór 31 december  gebruik van ons niet te missen aanbod voor  maaltijdcheques met  Ed
Een reactie posten
Meer lezen

Culinair Festival SMAAKMEESTERS Antwerpen – Beenhouwerij Scaldis in de Spotlight

Afbeelding
Tijdens het culinaire festival Smaakmeesters werd Antwerpen omgetoverd tot een paradijs voor fijnproevers. Verspreid over het Historisch Centrum, Het Zuid en het Eilandje openden tal van horeca- en speciaalzaken hun deuren om bezoekers te laten proeven van hun beste specialiteiten. Eén van de opvallende deelnemers was Beenhouwerij Scaldis , een gevestigde waarde sinds 1936. In een tijd waarin veel slagerijen de overstap hebben gemaakt naar traiteurproducten, blijft Beenhouwerij Scaldis trouw aan haar ambachtelijke roots. “Wij houden vast aan de traditionele slagerijproducten en streekgerechten,” zegt Filip Vercruyssen , zaakvoerder van Scaldis en secretaris van De Belgische Beenhouwersbond. “Onze preparé wordt nog steeds volledig zonder kleurstoffen of bewaarmiddelen gemaakt.” Bij Scaldis vind je authentieke Antwerpse streekproducten zoals gezoden worst, kalfsrol met hersensaus, kopvlees en de beroemde filet d'Anvers . “Het maken van filet d'Anvers is een proces dat veel ged
Een reactie posten
Locatie: Korte Gasthuisstraat 10, 2000 Antwerpen, België
Meer lezen

BB-editoriaal - HALLELUJA … NA 111 DAGEN IS ER EEN VLAAMSE REGERING! – redactie: Carine Vos

Afbeelding
Op 11 juli werd er aan Waalse kant reeds geland met de regeringsvorming en dat terwijl er in het Zuiden van het land niet minder dan 2 regeringen gevormd moesten worden: de regering van het Waalse gewest en de regering van de Franse gemeenschap. Zij namen alvast de vlucht vooruit en pakten enkele weken na de verkiezingen uit met een nieuw regeerakkoord. Vlaanderen volgde op kousenvoeten en klopte 111 dagen na de verkiezingen een regeerakkoord af. Op een federale en Brusselse regering is het nog wachten tot na de lokale en provinciale verkiezingen van zondag 13 oktober. We kunnen wel al bestuderen of er genoeg eten en drinken voor onze ondernemers zit in de bevoegdheden die de regio’s hebben. Het is te hopen dat de politici de mouwen snel opstropen en op alle domeinen maatregelen nemen die ons land en haar ondernemers vooruit helpen. Wij vragen al jaren een werkbaar ondernemersklimaat met aandacht voor de kleine zelfstandige ondernemer die niet alleen werk verschaft in eigen s
Een reactie posten
Meer lezen

BB: Voorzitters in Actie – BB-DIENST EN KU LEUVEN-GENT BESTUDEREN HET OEROUDE ROOKPROCEDÉ

Afbeelding
Uit de echo’s die we opvangen uit de slagerijscholen blijkt dat de meesten een goede start namen. Hier en daar wordt er gewag gemaakt van een stijging van het aantal leerlingen. Wij kunnen dit alleen maar toejuichen en hopen dat de volgende regering echt werk maakt van de opwaardering van het beroepsonderwijs én van het lerarenberoep. Wij deden alvast een stapje in de goed richting om onze erkenning voor de leraars te tonen en vroegen een uitzondering aan bij het Koninklijk Instituut der Laureaten van de Arbeid om leraars uit het slagersonderwijs toe te laten om de erkenning aan te vragen. Wij doen hier dan ook nogmaals een warme oproep aan onze leraars om zich in te schrijven. Leraars hebben geen eigen procedures Laureaten van de Arbeid en kunnen nu, door tussenkomst van de Landsbond, toch een erkenning aanvragen. Alhoewel roken zo oud is als de straat zijn er ook aan dit oeroude procedé nadelen verbonden. Daarom wordt de wetgeving bijgestuurd. De procedure om aan vlees, kaas en v
Een reactie posten
Meer lezen

BB NAJAARSINFOAVONDEN - BB SOIRÉES INFO AUTOMNE - 2024

Afbeelding
Nl Beste leden, Hierbij nodigen de voorzitters van de Koninklijke Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs jullie van harte uit op de nationale najaarsinfoavonden. Gezien de vele veranderingen in de slagerijsector en de slechte jaarresultaten voor wat betreft de FAVV controles in onze sector lijkt het ons geen overbodige luxe om aanwezig te zijn. Programma: • Verwelkoming door de nationale voorzitter • Uiteenzetting FAVV • Rendac • Verplichte e-facturatie via Peppol:  presentatie gegeven door Billet • Beursinfo en planning vakwedstrijden • Laureaten van de Arbeid • Worldline: Wero Alle infoavonden starten in Vlaanderen om 20 uur tenzij anders vermeld wordt op de uitnodiging. 07/10 -  Aalst:  Het Paviljoen, Grote Markt 5,  Aalst 14/10   verplaatst naar 22/10    -   Gent:  Zwijntjeshof,  Zevekotestraat 16, 9940 Evergem  16/10 -  Limburg:  Abdijhoeve, Kelchterhoefstraat 7,3530 Houthalen-Helchteren 21/10  -  Kortrijk,   Harelbeke en omliggende:   Syntra Kortrijk,  Doornikseste
Een reactie posten
Meer lezen

29ste Internationale wedstrijd voor Wildpaté - Grand Concours International du Pâté de Gibier

Afbeelding
  29ste Internationale wedstrijd voor Wildpaté en Paté in korst Georganiseerd door het beenhouwerssyndicaat van Chimay NL- REGLEMENT   a) De wedstrijd is verdeeld in 3 categorieën: - 1ste categorie voorbehouden voor slagers - 2de categorie voorbehouden voor leerling-slagers en scholen - 3de categorie voorbehouden voor traiteurs  b) De wildpatés of patés in korst moeten minstens 2 kg wegen en bereid zijn  volgens het ontwerp van de deelnemer. Ze moeten heel zijn. Elke versiering moet  eetbaar zijn. Versieringen buiten de terrine zijn niet toegestaan. Vacuümverpakking is toegestaan. We garanderen niet dat de terrines of bakjes worden gerecupereerd.  c) Het inschrijfgeld is als volgt:  1e product: 25€, 2e tot 5e product: 20€, alle categorieën samen.  Na het 5e product is elk extra product gratis.  d) Inschrijven voor de wedstrijd kan online via :  https://forms.gle/nEx98e4niMTkxNRo6 Om toegang te krijgen tot de bovenstaande link, ga naar de Facebookpagina van de Internationale Wedstrijd v
Een reactie posten
Meer lezen