BLOG - Belgische Beenhouwersbond - Syndicat des Bouchers Belges

 Voor leden met login "Ontdek de nieuwste vaktechnieken, smaken, trends… in de gloednieuwe editie van jouw vakmagazine ' De Belgische Beenhouwerij' !  Van inspirerende ideeën, verrassende recepten en innovaties in het atelier — dit wil je niet missen.  Veel leesplezier en laat je verrassen!" ( klik hier ) ( cliquez ici )

Onderwijs en vleessector bundelen krachten voor de toekomst van het slagersberoep Meer dan 4.000 vacatures in de vleessector raken niet ingevuld en steeds minder jongeren kiezen voor een opleiding tot slager. Vandaag volgen in Vlaanderen nog 265 leerlingen een slagersopleiding in het secundair onderwijs. Daarom slaan de sector en onderwijsinstellingen de handen in elkaar. Op maandag 26 mei 2025 wordt deze samenwerking officieel bekrachtigd met een engagementsverklaring. Met gerichte acties willen beide partijen het beroep van slager aantrekkelijker maken en de opleidingen versterken die jongeren en volwassenen voorbereiden op een veelbelovende carrière. Sterke opleidingen dankzij nauwe samenwerking De sector en de onderwijsverstrekkers zetten zich gezamenlijk in voor kwaliteitsvolle slagerijopleidingen. Daarbij nemen ze op verschillende vlakken initiatief: Het verbeteren van leermiddelen en het professionaliseren van leerkrachten. Het voorzien van meer stage- en werkplekken b...

NL Beste ondernemer, In een sector waar passie en vakmanschap centraal staan, is het niet eenvoudig om nieuwe medewerkers aan te trekken én te behouden. Gelukkig bestaat er een eenvoudige en fiscaal voordelige manier om jouw aantrekkingskracht als werkgever te versterken: maaltijdcheque van Monizze. Veel collega’s in jouw sector maken hier nog geen gebruik van. Vaak door een gebrek aan informatie, of omdat ze denken dat het moeilijk te implementeren is. Bij Monizze is het net het omgekeerde: je geniet van een 100% digitale, intuïtieve en makkelijk te beheren oplossing. Jouw voordelen op een rij: • Volledig vrijgesteld van sociale bijdragen • Tot €8 per gewerkte dag, goed voor tot €1.760 netto extra koopkracht per jaar voor jou medewerkers • Fiscaal aftrekbaar tot €2 per cheque • Ook voor zelfstandige bedrijfsleiders* • Mogelijkheid om retroactief te bestellen * Uitgesloten voor natuurlijk persoon Exclusief aanbod: Dankzij onze samenwerking met Monizze geniet je van een voordelig all-in...

Grote opkomst voor tweede marketingworkshop Op donderdagavond 8 mei 2025 vond in de Slagers-Traiteursschool van het Atheneum Diksmuide de tweede inspirerende marketingcoachingsessie plaats voor ambachtelijke slagers-traiteurs. De sessie werd georganiseerd door De Belgische Beenhouwersbond, in samenwerking met VLAM en de vzw Oud-Leerlingenbond van de school. Maar liefst 34 enthousiaste deelnemers, waaronder veel oud-leerlingen, zakten na hun drukke werkdag af naar Diksmuide voor deze inspirerende avond. Warm welkom en blik op de toekomst van het ambacht Directeur Jochen Nolf verwelkomde samen met Technisch Adviseur Coördinator Sharon Defruyt, vakleraar Ruben Vanfleteren en Technisch Adviseur van De Belgische Beenhouwersbond, Bertrand Vande Ginste, de aanwezigen. Bertrand Vande Ginste bracht de verontschuldigingen over van Ivan Claeys, de Voorzitter van de Belgische Beenhouwersbond, die wegens een belangrijke sectorvergadering in Gent niet aanwezig kon zijn. In zijn openingswo...

Een culinaire ode aan het slagersvak Op 8 mei jl. vond in de ArtCube in Gent een inspiratieavond plaats, georganiseerd door Commerce Training in samenwerking met VLAM. Het evenement was een culinaire ode aan het slagersambacht, met als doel het vak in een modern en aantrekkelijk daglicht te plaatsen. De avond was een groot succes en trok veel geïnteresseerden. Ambassadeurs van het ambacht: modern, creatief en relevant Tijdens de inspiratieavond stonden verschillende ambassadeurs centraal, die met hun passie en vakmanschap lieten zien hoe het slagersvak evolueert en springlevend is. Onder hen bevonden zich bekende namen zoals: Sam D'Huyvetter: Chef en ondernemer, bekend om zijn innovatieve vleesbereidingen en restaurants. Axelle De Laet: De jonge opvolgster van haar vader Luc De Laet, vastbesloten om het slagersimperium De Laet & Van Haver voort te zetten. Luc De Laet: Topslager met een passie voor kwaliteit en vernieuwing, bekend van Butcher...