BLOG - Belgische Beenhouwersbond - Syndicat des Bouchers Belges

Tijdens de ' Week van de Slager'   zetten alle onderwijsverstrekkers samen met Comeos, Fenavian, VLAM, FEBEV en de Landsbond van Ambachtelijke Slagers het slagersambacht in de kijker. Alle lagere scholen in Vlaanderen worden uitgenodigd om leerlingen uit het 5de en 6de leerjaar te laten kennismaken met de wereld achter de toonbank. In samenwerking met lokale slagerijen en slagerijscholen krijgen leerlingen de kans om een bezoek te brengen, enkele eenvoudige vleesgerechtjes te bereiden en het vak van dichtbij te beleven. Waarom belangrijk? België staat internationaal bekend om zijn kwalitatieve vleesproducten en rijke voedingscultuur. De Belgische vlees- en voedingsindustrie is niet alleen een economische pijler, maar ook een belangrijke werkgever in ons land. Van productie tot verwerking en verkoop: duizenden mensen zetten zich dagelijks in om voeding van topkwaliteit te leveren, met respect voor traditie, vakmanschap en duurzaamheid. Binnen deze sector speelt de Vlaamse ambach...

  NL. Aansluiten bij Monizze v oor maaltijdcheques … leden van ‘De Belgische Beenhouwersbond’ kunnen hier aansluiten>>> ( klik hier ) Fr. Adhérer à Monizze pour les chèques-repas ... les membres de 'La Fédération Belge des Bouchers' peuvent y adhérer >>> ( cliquez ici )  

  Wat eten en drinken Belgen op een doorsneedag?  Met de Consumptietracker 2024 biedt VLAM een uniek en representatief inzicht in het dagelijkse voedingsgedrag van Belgen tussen 18 en 75 jaar. Op basis van 7.300 consumptiedagen , verzameld via een doorlopende ‘day after recall’ bevraging, brengt dit rapport in kaart wat, wanneer, waar en door wie er gegeten wordt.  De lezer wordt meegenomen doorheen de verschillende consumptiemomenten – van ontbijt tot avondmaal en tussendoortjes – en krijgt een gedetailleerde analyse per productcategorie. Daarnaast worden opvallende verschillen blootgelegd tussen leeftijdsgroepen, regio’s, sociale klassen en herkomst. Ook de invloed van week versus weekend en seizoenen komt aan bod. Dit rapport is dan ook een onmisbare bron voor wie het Belgische voedingslandschap beter wil begrijpen. Lees het volledig rapport>>> ( klik hier )

  “Vanaf 1 januari 2026 is E-facturatie verplicht voor alle BTW-plichtigen” Jouw administratie 100% conform met de e-facturatie OkiOki to the rescue! ( klik hier ) "À partir du 1 er janvier 2026, la facturation électronique sera obligatoire pour tous les assujettis à la TVA . " Votre administration 100% conforme à l'e-facturation OkiOki à la rescousse ( cliqu ez ici )  

  VLAM zet Belgisch kalfsvlees in de kijker tijdens de Week van het Kalfsvlees ​Van 20 tot en met 26 oktober 2025 organiseert VLAM de Week van het Kalfsvlees, een campagne die het veelzijdige karakter van kalfsvlees in de kijker zet. De actie inspireert consumenten om vaker te kiezen voor mals en kwaliteitsvol kalfsvlees van bij ons. Mediacampagne en zichtbaarheid op de winkelvloer De campagne krijgt weerklank via verschillende kanalen: Affiches voor slagers en retail om het thema zichtbaar te maken in de winkel. Online artikels en bannering op nieuwsplatformen. We inspireren de consument met recepten via Dagelijkse Kost (website en app). Samenwerkingen met influencers die kalfsvlees in de kijker zetten op sociale media. En uiteraard ook via de eigen kanalen van Lekker van bij ons. Trots op lokaal vakmanschap Uit cijfers van YouGov in opdracht van VLAM (2024)*, blijkt dat het verbruik van kalfsvlees groeide in 2024, na een dal...

  FAVV roept op tot waakzaamheid bij jagers "jullie spelen een belangrijke rol in de strijd tegen Afrikaanse varkenspest" met BB paswoord   ( klik hier ) L'AFSCA appelle les chasseurs à la vigilance « Vous jouez un rôle important dans la lutte contre la peste porcine africaine » avec mot de BB passe  ( cliquez ici )

De EUROBEEF vakwedstrijden - het paradepaardje van de Nationale Landsbond der Belgische Beenhouwers - vonden dit najaar opnieuw plaats tijdens Artisan van  28 september tot 01 oktober 2025 . Voor de 2de keer op rij werd Cédric Mortier BESTE BEENHOUWER/SLAGER van België in de prachtige Meesterschapwedstrijd.  Hij kreeg zijn prijs uit handen van Minister Eléonore Simonet op plechtige prijsuitreiking gehouden in Kortrijk Xpo. Een fantastische prestatie!   2° beenhouwer van België : Filip Ceusters     3° beenhouwer van België : Bart Maertens     Finalist van de officiële Meesterschapwedstrijd voor beenhouwers van België 2025: Robby Vandewiele     Finalist van de officiële Meesterschapwedstrijd voor beenhouwers van België 2025: Joran Delbaere     De Gouden EUROBEEF werd gewonnen door Jeroen Decock     De zilveren EUROBEEF werd weggekaapt door Margaux en Arthur Blockeel     Ook de junioren liet...

 

De Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België Wees onze gast en  bezoek  ons in  STAND 6111 TOEGANG & REGISTRATIE ( klik hier ) Fédération nationale des bouchers, charcutiers et traiteurs de Belgique Soyez notre invité et visitez-nous au RESTER 6111 ACCÈS ET INSCRIPTION ( cliquez ici )

  BELANGRIJKE INFORMATIE Wijziging van de Bancontact “interchange fee”               Beste klant,   Wij willen u ervan op de hoogte brengen dat Bancontact een wijziging van de tarieven van de “interchange fee” voor transacties met commerciële kaarten heeft aangekondigd. Deze wijziging is bedoeld om de werkelijke kosten van de verwerking van commerciële kaarttransacties beter te weerspiegelen.   Wat betekent dit voor u?   Om in lijn te zijn met de nieuwe verwerkingstarieven van Bancontact, zal deze aanpassing vanaf 1 juli 2025 worden toegepast in de vorm van een toeslag op betalingen met commerciële kaarten. Deze wijziging bedraagt 0,20% van het transactiebedrag, met een maximum van €0,15 per transactie.   De kosten van de verschillende soorten kaarten zullen afzonderlijk op de factuur worden vermeld om transparantie te garanderen.   Transacties met consumentenkaarten worden niet beïnvloed door de...

Voor leden met login   "Ontdek de nieuwste vaktechnieken, smaken, trends… in de gloednieuwe editie van jouw  vakmagazine ' De Belgische Beenhouwerij' !  Van inspirerende ideeën, verrassende recepten en innovaties in het atelier — dit wil je niet missen.  Veel leesplezier en laat je verrassen!" ( klik hier ) ( cliquez ici )

UITNODIGING - 130 jaar DE LANDSBOND DER BEENHOUWERS, SPEKSLAGERS EN TRAITEURS VAN BELGIË INVITATION - 130 ans     FÉDÉRATION NATIONALE DES BOUCHERS, CHARCUTIERS ET TRAITEURS DE BELGIQUE

Hoe zorg je ervoor dat klanten je niet alleen in de winkel, maar ook online vinden en kiezen? Op   dinsdag 14 oktober 2025 om 20u   organiseert de Belgische Beenhouwersbond in samenwerking met VLAM en met SYNTRA Midden-Vlaanderen als gastheer een inspirerende  workshop.  De vraag “hoe je als ambachtelijke beenhouwer jouw vakmanschap versterkt met slimme marketing?” wordt de boeiende leidraad.  Tijdens de interactieve workshop deelt Anniek Chiau haar marketingexpertise met jou en krijg je een antwoord op deze vragen…. Hoe maak je je unieke troeven  beter zichtbaar? Hoe worden je klanten echte  ambassadeurs? Hoe werken je sociale media en je webshop als jouw digitale etalage? Hoe til je de winkelbeleving naar een hoger niveau? Kortom op één avond ben je veel praktische tips, concrete voorbeelden en inspiratie van collega’s rijker en zal je beslsit meer uit je online én offline aanwezigheid kunnen halen.  Wanneer:   Di...

  Doe mee en zet jouw lokale producten extra in de kijker! Van 15 tot 21 septembe r organiseert VLAM voor de eerste keer de Lekker van bij ons-week. Tijdens deze actieweek motiveren we de Vlaming om bij zijn voedingsaankopen extra te letten op de oorsprong en om bewúst voor producten van eigen bodem te kiezen. Da’s goed voor de consument, onze landbouw én goed voor jouw zaak.   Wat betekent dit concreet voor jou? Haak in op de campagne en zet jouw lokale producten extra in de kijker. Zo lift je mee op een brede mediacampagne en zet je jouw lokaal vakmanschap in de verf. Met de tools in onze handige toolbox geef je zichtbaarheid aan de Lekker van bij ons-week in jouw winkel. Je vindt er affiches, banners voor sociale media en video’s. https://www.lekkervanbijons-verswinkels.be/toolbox-lekker-van-bij-ons-week-2025   Zo maakt VLAM de campagne zichtbaar Online: campagne om lokale aankopen te bevorderen van 12 september tot 12 oktober op verschillen...

Nl -  Realco - Educatieve video’s Fr.  Realco -   Vidéos éducatives Web  www.realco.be

  Nl. Beste leden, Hierbij nodigen de voorzitters van de Koninklijke Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs jullie van harte uit op de nationale najaarsinfoavonden. ( klik hier )   Fr. Chers membres, Les présidents de la Fédération Royale des Bouchers, Charcutiers et Traiteurs ont le plaisir de vous inviter cordialement aux soirées d'information nationales d'automne. ( cliquez ici )

  De Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België  met paswoord Newsletter – augustus 2025   ( klik hier )   Fédération nationale des bouchers, charcutiers et traiteurs de Belgique. avec mot de passe Newsletter - août   2025 ( cliquez ici )

In een wereld waar ambachtelijke beroepen soms onderbelicht blijven, schittert één familiebedrijf in Tielt als een baken van vakmanschap, innovatie en passie: Slagerij Delbaere. Hun recente inspanningen om het beroep van ambachtelijk slager-traiteur in de schijnwerpers te zetten, vooral voor jongeren, verdienen alle aandacht. Want slager zijn, dat is veel meer dan vlees snijden; het is een dynamisch, creatief en lonend vak dat een mooie toekomst biedt. Een feest van vakmanschap in Tielt Recentelijk heeft Slagerij Delbaere uit Tielt groots uitgepakt om het beroep van ambachtelijk slager-traiteur te promoten . Tijdens het Feest van de Vlaamse Gemeenschap op 11 juli werden maar liefst 1000 gratis hapjes uitgedeeld aan de Hallentoren op de Markt van Tielt . Dit initiatief, geleid door Joran Delbaere en zijn team, oogstte veel positieve reacties en complimenten . Het doel was duidelijk: het beroep van ambachtelijk slager-traiteur in de kijker zetten en promoten bij jongeren . Joran Delb...