BLOG - Belgische Beenhouwersbond - Syndicat des Bouchers Belges

In een wereld waar ambachtelijke beroepen soms onderbelicht blijven, schittert één familiebedrijf in Tielt als een baken van vakmanschap, innovatie en passie: Slagerij Delbaere. Hun recente inspanningen om het beroep van ambachtelijk slager-traiteur in de schijnwerpers te zetten, vooral voor jongeren, verdienen alle aandacht. Want slager zijn, dat is veel meer dan vlees snijden; het is een dynamisch, creatief en lonend vak dat een mooie toekomst biedt. Een feest van vakmanschap in Tielt Recentelijk heeft Slagerij Delbaere uit Tielt groots uitgepakt om het beroep van ambachtelijk slager-traiteur te promoten . Tijdens het Feest van de Vlaamse Gemeenschap op 11 juli werden maar liefst 1000 gratis hapjes uitgedeeld aan de Hallentoren op de Markt van Tielt . Dit initiatief, geleid door Joran Delbaere en zijn team, oogstte veel positieve reacties en complimenten . Het doel was duidelijk: het beroep van ambachtelijk slager-traiteur in de kijker zetten en promoten bij jongeren . Joran Delb...

Hendrik Dierendonck, de gerenommeerde ambachtelijke slager, is met trots ambassadeur van het Collège Culinaire de Belgique. Dit nieuwe netwerk verenigt gepassioneerde vakmensen die weten waar échte smaak begint: bij respect voor het product, liefde voor het ambacht en eerlijke herkomst. Met een gedeelde overtuiging zetten ze in op kwaliteit van dichtbij. Want wie weet waar iets vandaan komt, proeft met meer aandacht — en beleeft het dubbel zo intens. Hendrik Dierendonck, blijft met zijn ambacht en visie elke dag die boodschap uitdragen. Collège Culinaire de Belgique Gelanceerd: ambachtelijk vakmanschap in de schijnwerpers Met de officiële oprichting van het Collège Culinaire de Belgique (CCB) op 30 juni 2025 te Brussel, krijgt het Belgisch gastronomisch vakmanschap een krachtige nieuwe impuls. Geïnspireerd door het succes van zijn Franse tegenhanger, opgericht door iconen als Alain Ducasse en Joël Robuchon, verenigt dit nieuwe collectief alle ambachtslieden uit de Belgische gastro...